OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TOSCANO IGP
ALTITUDE: 10-30 mt
VARIÉTÉ: 30% Frantoio, 30% Moraiolo, 30% Leccino, 5% Pendolino, 5% Razza
PÉRIODE DE RÉCOLTE: mois d'octobre
SYSTÈME DE RÉCOLTE : Récolte à la main traditionnelle
SYSTÈME D'EXTRACTION: extraction mécanique à froid en 2 phases
COULEUR: Vert émeraude
ODEUR: Intense fruitée fraîche
SAVEUR: Goût agréable plein et équilibré avec des saveurs rappelant l'artichaut et des fragrances herbacées avec un arrière-goût légèrement amer et piquant
CONFECTIONS: 0,500 l. - 1 l. – 3 lt
EMPLOI : Idéal sur les viandes et le poisson, les salades et les légumes crus ou cuits.