Weinlesezeit: 1. Septemberwoche
Rebsorte: 100 % Viognier
Ertrag pro Hektar: 50 Doppelzentner Trauben
Erziehungssystem: Guyot (6700 Pflanzen/ha)
Weinbereitung: Weißweinbereitung in Stahlbehältern
Ausbau: 4 Monate, 50% in Stahlbehältern, 50% in Barriques 2. und 3. Passage
Verfeinerung: 3 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13.50 %
Gesamtsäure 5,90
Extrakt: 28
Filterungen: Filtrat 0,45 Mikron
Flaschenabfüllung: 21/01/2015
Gesamterzeugnis: 4000 Flaschen
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