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ROSATO 2024

Rosato

Periodo di vendemmia: 1° settimana di settembre
Tipo di uva: 50% Merlot - 50% Sirah
Resa per ettaro: 60 qtl di uva
Sistema di allevamento: cordone doppio (syrah) cordone speronato (merlot)
Vinificazione: in rosso sulle bucce del vermentino
Evoluzione: in acciaio per 10 giorni
Affinamento: 5 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia
Alcol svolto: 13,50 %
Acidita totale: 6,05
Estratto: 30
Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Imbottigliato: 03/04/2025
Produzione Totale: 1750 bt.